【贵州茅台】“高质量”因何成为酒业发展新命题?

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高质量发展”是2018年国务院政府工作报告首次提出的新表述,表明中国经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段。作为中国经济发展重要支撑之一的白酒产业,历来是受政策影响最深刻的行业之一,只要政策有变化,白酒行业的感应最快,这一点从三公消费开始就已经充分证明。如今,当“高质量发展”成为中国经济发展的重要指导方向,作为积极响应者的白酒从业者们自然也在从各个方面响应。


但是,仔细思考一下,政府提倡“高质量发展”的用意是什么呢?实际上,十九大和2017年中央经济工作会议早就提出,我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段。这意味着,高质量发展已经成为当前和今后一个时期谋划经济工作的根本指针。改革开放以来40年的高速增长,成功地解决了“有没有”的问题,现在强调高质量发展,则在于解决“好不好”的问题。




从实际来看,国家提出的大的战略方针,需要全社会各行各业去拆解、消化并执行,对此通过近一段时间以来的酒业动态不难看处,酒业参与“高质量发展”的决心有、信心有、行动也有,但是如何“高质量发展”似乎还是没吃透。为什么这么说?


因为普遍对“高质量”的认识有误。




“高质量”不等同于“质量高”。很多企业在对如何“高质量发展”的问题上,首先的应对方法是提高质量。殊不知,“高质量”不是简单的“提高质量”的意思,富有更深刻含义的。正如前文所说,现在提出高质量发展是解决“好不好”的问题。究竟是什么“好不好”呢?从企业角度来说,是企业发展的好不好?是企业快速增长的好不好?是企业生态环境好不好?是企业上下员工福祉好不好?是企业创新能力好不好?是企业危急意识好不好?是企业新旧动能转换好不好?是企业创利营收的好不好?等等,可以说,“高质量”不是简单的“提高质量”,是企业上至战略思想的确定与确立,中到营销、品牌、人才队伍、核心技术等,下到基础设施、产品生产销售、渠道管控等的各个层面的“高质量”,是企业全面系统化、体系化的高质量。




所以说,消费者对“高质量”的认识就是“质量高”,但对企业对“高质量”的认识并不能简单停留在“质量高”的层面,政府提倡高质量发展是适应社会主要矛盾变化、满足人民日益增长的美好生活需要的迫切要求,所以企业高质量发展不只是要提供满足消费者日益增长的美好生活需求的高质量产品,还要通过各个层面的“高质量”,优化企业发展机器,保障企业自上而下的畅通、便捷、稳当。





湖南相台春酿酒有限公司

湖南相台春酿酒有限公司位于中国浏阳的溪江乡,是目前浏阳市规模最大的酿酒企业。历代薪火传承,1997年正式注册为“溪江浆田酒厂”,由此沿革变更而来。公司以酿造和销售“相台春”牌独具浏阳特色的“小曲”工艺白酒为主营业务。相台春酿酒项目建设得到了长沙市和浏阳市各级政府的大力支持,目前是长沙市和浏阳市两级政府重点扶持项目。

为了响应政府振兴湘酒的号召,开拓更大的市场。2012年相台春公司对原酒厂进行了大规模的改扩建。新征地15亩,使现有厂区占地面积达到30余亩,将原有车间改造成仿古式徽派建筑,并扩大了酿造车间规模,并新增加1条全自动智能灌装想,每小时灌装能力达4500瓶。本项目设计年产1000吨纯粮小曲酒,公司新建3000平米地下酒窖,用于恒温窖藏原酒,建成后可储存原酒1500吨,随着窖藏老酒的酒龄增长,公司产品的质量和市场价值也会随之提升。

为保持浏阳传统小曲酒的技术传承,我们聘请了70高龄的原国营浏阳县酒厂技术厂长,浏阳小曲酒1984年第四届中国名酒评酒会“国家银质奖”创优夺牌项目负责人,泰斗级酿酒大师罗立忠女士担纲首席工程师。组建专家技术团队,传承古法工艺,精选五粮酿造,老坛恒温窖藏,成功研发了独具个性的“蜜香型”小曲工艺白酒,制定了国内首个“蜜香型”白酒标准,其品质全面超越了传统单粮小曲酒。这是国内小曲工艺白酒发展史上的一次伟大创新。

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