【相台春酿酒】何谓白酒的“绵、甜、净、浓、爽”?

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无论是白酒从业人员,亦或消费者,都曾从貌似专家的口中听过:这酒比较“绵”、这酒比较“净”等等,那么问题来了,究竟专家们口中的“绵、甜、净、浓、爽、醇”等等到底是什么意思呢?小编慢慢来向你解说:


第一是“绵”主要是指白酒口感中厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉,而是很迅速地融入到我们消化系统,成为一团温暖的水,迅速扩散。我们称之为绵。

第二是“甜”主要针对善饮者而言,我们吃饭的时候会有一个感觉,如果我们一顿饭不给你任何菜,只让你吃饭,不要很长时间,你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。好的白酒也是这样,如果仅仅是你大口大口喝酒,相信你一定会感觉到白酒也是有很甜的感觉。

第三是“净”主要是不粘口感觉。好的白酒品牌一般都会十分爽滑,具有不粘口的特点,因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。


第四是“浓”,酒浓味浓情更浓。酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标,浓体现的物质性价值与情感性价值都非常美好。

第五是“爽”与净比较相近,主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。

第六是“纯”自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后,对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个十分重要的指标。酒纯代表了白酒原料来源的正宗与纯正。

醇和

第七是“醇和”主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好,不会出现低档酒的分层等特征。

第八是“正”主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求,从而表现出比较正宗,正式的口味等。



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