【相台春酒】中国酒企推荐之-江苏双沟酒业股份有限公司

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江苏双沟酒业股份有限公司(原江苏双沟酒厂)坐落在洪泽湖与淮河环抱处的千年古镇——双沟镇,是生产浓香型大曲酒的国家名酒企业。公司现有职工3200人,占地面积130万平方米,拥有多条机械化生产流水线和2万吨大容量贮酒库,年生产力5万吨,销售收入近9亿元,利税2.3亿元,是目前我国机械化程度高、贮酒容量最大、荣获科技成果奖最多的国家名酒大型企业之一,曾连续6年跻身中国最大工业企业500强。



公司主导品牌“双沟”、“牡丹”、“苏”酒、“山河”、“醉猿”、“珍宝坊”6大品牌系列酒是以优质高粱为原料,高温大曲为糖化剂,采用传统混蒸工艺,经老窖适温长期缓慢发酵、分甑蒸馏、分段截酒、分等入库、分级贮存、精心勾兑而成的浓香型白酒,具有色清透明、窖香浓郁、绵甜甘冽、香味谐调、尾净余长等特点,产品畅销全国30多个省、市、自治区,并远销台湾、越南等地,在国内外都享有较高的知名度和美誉度。


1984年、1985年在第四届、五届全国评酒会上,53%VoL、46%VoL双沟大曲被评为国家名酒,获国家金质奖;39%VoL双沟特液蝉联“国优”称号,获国家银质奖;继1997年“双沟”品牌被评为江苏名牌产品后,“牡丹”、“苏”酒又分别于2002年、2003年被评为江苏名牌产品。1996年开发的“牡丹”牌系列白酒,分高、中、低三个档次,高档以黑牡丹为代表,中档以红牡丹为代表,低档以小牡丹为代表,获得了良好的经济效益。在“牡丹”牌系列酒成功开发的基础上,公司于1999年又成功开发了“苏”牌苏酒,该酒采用现代最先进的白酒勾兑技术,精心勾兑而成,实属浓香型白酒之精华。中国“苏”酒的出现,是标志着江苏白酒冲向高端的开始。双沟是“双沟醉猿”和“下草湾人”化石的发现地,2002年联合国科教文组织官员和100多位中外专家学者来到双沟,召开中国地学届一次规模最大的地球科学家盛会。“醉猿”系列酒应运而生,其传承着双沟古老的历史,彰显双沟醉猿文化。而2005年双沟珍宝坊以其“开创中国白酒自由调兑先河”的独有特色,使中国白酒行业有了新的研究课题,面世仅两个月销售额就突破2000万元,振兴“苏”酒已不再仅仅是一句口号。


湖南相台春酿酒有限公司

湖南相台春酿酒有限公司位于中国浏阳的溪江乡,是目前浏阳市规模最大的酿酒企业。历代薪火传承,1997年正式注册为“溪江浆田酒厂”,由此沿革变更而来。公司以酿造和销售“相台春”牌独具浏阳特色的“小曲”工艺白酒为主营业务。相台春酿酒项目建设得到了长沙市和浏阳市各级政府的大力支持,目前是长沙市和浏阳市两级政府重点扶持项目。

为了响应政府振兴湘酒的号召,开拓更大的市场。2012年相台春公司对原酒厂进行了大规模的改扩建。新征地15亩,使现有厂区占地面积达到30余亩,将原有车间改造成仿古式徽派建筑,并扩大了酿造车间规模,并新增加1条全自动智能灌装想,每小时灌装能力达4500瓶。本项目设计年产1000吨纯粮小曲酒,公司新建3000平米地下酒窖,用于恒温窖藏原酒,建成后可储存原酒1500吨,随着窖藏老酒的酒龄增长,公司产品的质量和市场价值也会随之提升。

为保持浏阳传统小曲酒的技术传承,我们聘请了70高龄的原国营浏阳县酒厂技术厂长,浏阳小曲酒1984年第四届中国名酒评酒会“国家银质奖”创优夺牌项目负责人,泰斗级酿酒大师罗立忠女士担纲首席工程师。组建专家技术团队,传承古法工艺,精选五粮酿造,老坛恒温窖藏,成功研发了独具个性的“蜜香型”小曲工艺白酒,制定了国内首个“蜜香型”白酒标准,其品质全面超越了传统单粮小曲酒。这是国内小曲工艺白酒发展史上的一次伟大创新。

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