【相台春酒】中国酒企推荐之-枝江酒业

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枝江酒业起源于1817年“谦泰吉”古槽坊,经过200多年的创新变革和匠心传承,如今已发展为以白酒酿造为主,以包装彩印、保健酒制造、资源回收、饮料加工为辅的多行业配套发展的省委省政府重点支持的大型产业集群。集团核心企业湖北枝江酒业股份有限公司厂区占地面积1000多亩,固定资产及品牌价值100多亿元,建筑面积200多万平方米,职工总数1800多人,配套企业42家,产品畅销全国20多个省400多个城市。公司拥有享受国务院特殊津贴的白酒专家3名,中国酿酒大师2名,中国首席白酒品酒师1名,中国白酒大师2名,国家级白酒评委8名,国家级果露酒评委5名。


     “枝江”先后荣获全国五一劳动奖状、全国质量管理先进企业、全国重合同守信用先进企业、中国十大新名酒、中国驰名商标、中国500最具价值品牌、中华老字号等100多项国家级荣誉,以卓越的成就、巨大的贡献成为地方经济发展和社会进步的领头雁。2009年,枝江酒业与维维股份成功实现战略重组。2015年,枝江市被授予“中国白酒名城”称号。2016年,“枝江”百年酿造技艺入选湖北省非物质文化遗产名录。2017年,枝江酒业第七次蝉联中国民营企业500强。


湖南相台春酿酒有限公司

湖南相台春酿酒有限公司位于中国浏阳的溪江乡,是目前浏阳市规模最大的酿酒企业。历代薪火传承,1997年正式注册为“溪江浆田酒厂”,由此沿革变更而来。公司以酿造和销售“相台春”牌独具浏阳特色的“小曲”工艺白酒为主营业务。相台春酿酒项目建设得到了长沙市和浏阳市各级政府的大力支持,目前是长沙市和浏阳市两级政府重点扶持项目。

为了响应政府振兴湘酒的号召,开拓更大的市场。2012年相台春公司对原酒厂进行了大规模的改扩建。新征地15亩,使现有厂区占地面积达到30余亩,将原有车间改造成仿古式徽派建筑,并扩大了酿造车间规模,并新增加1条全自动智能灌装想,每小时灌装能力达4500瓶。本项目设计年产1000吨纯粮小曲酒,公司新建3000平米地下酒窖,用于恒温窖藏原酒,建成后可储存原酒1500吨,随着窖藏老酒的酒龄增长,公司产品的质量和市场价值也会随之提升。

为保持浏阳传统小曲酒的技术传承,我们聘请了70高龄的原国营浏阳县酒厂技术厂长,浏阳小曲酒1984年第四届中国名酒评酒会“国家银质奖”创优夺牌项目负责人,泰斗级酿酒大师罗立忠女士担纲首席工程师。组建专家技术团队,传承古法工艺,精选五粮酿造,老坛恒温窖藏,成功研发了独具个性的“蜜香型”小曲工艺白酒,制定了国内首个“蜜香型”白酒标准,其品质全面超越了传统单粮小曲酒。这是国内小曲工艺白酒发展史上的一次伟大创新。

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