【相台春酒】中国酒企推荐之-宝丰酒业

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【相台春酒】中国酒企推荐之-宝丰酒业

 清香·创树宝丰


    始建于1948年的宝丰酒业有限公司,是苏鲁豫皖四省中唯一一家生产清香型白酒的企业,位列中国十七大名酒;所生产酿造的清香产品系列,是河南名牌产品。企业先后被评为全国质量管理优秀企业、全国食品工业优秀企业、全国酿酒行业双百家企业、全国白酒工业百强企业、ISO9001质量体系认证企业等。


    实力·铸就典范


    宝丰酒,以四千余年“仪狄造酒”古法为传承,不断发展创新,并坚持“四清”酿造标准,缔造“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”等特点品质,连续摘夺我国白酒评比会大奖,成为清香型白酒的典型代表。曾先后出口新加坡、几内亚,直销中国香港、澳门、台湾等地区,赢得原酒出口量全国第一、成品酒出口河南省第一的桂冠。


宝丰酒业厂区办公主楼


    4000多年历史,企业渊源深厚


    历史,为企业打上深厚烙印。起源于“仪狄造酒”的宝丰酒,距今已有4000多年的历史。从夏、禹时的仪狄造酒起源;到隋唐时期的兴旺鼎盛,及明清时候的一路流香……在四千多年的历史中,宝丰酿造技艺绵延不绝,从未间断。历史的发展,也造就宝丰清香纯正的内涵。从大唐王朝把宝丰酒定为“贡酒”;到北宋,官方专设“酒务”,以管辖、指导宝丰酿造……宝丰清香,一路流芳。


国营河南省宝丰县


    坚持清香品味特色,主导清香型产品发展


    “坚决做大清香市场”是宝丰一直不变的发展方针。以此为指导,宝丰不断历练技艺,升华品质。并与中科院成都生物研究所合作,利用微生物技术升华宝丰酒质;与国家211工程重点院校之一的“江南大学”合作,开展“清香型宝丰酒风味特征形成及工艺集成技术研究”。确立宝丰清香独特风格,率先于河南成立“清香白酒酿造工程技术研究中心”,站立技术更高领域,缔造愈加纯正的宝丰清香。除科学层面坚持清香,在产品打造上,宝丰也一直坚持清香品牌品类战略。2007年至今宝丰先后推出国色清香、传世清香、清香世家等全新风格清香产品……全面形成清香型品类产品,强势围合。


    不断壮大生产规模,成就实力大型酒企


    2006年4月,宝丰酒业成功改制,迎来企业全新发展。为是实现可持续发展,近年来宝丰投资3亿多元,进行技术改造和科研开发。2008年,投资300多万元,对制曲设备、酿造设备进行更新改造,提高了产品质量和产量;投资600多万元,将原有贮酒铝罐全部不锈钢罐,解决了铝罐贮酒中化合物对酒质的影响;投资6800多万元,上马了万吨储酒工程暨配套自动化灌装生产线,建成后新增1万吨储酒能力,5万吨调酒及灌装能力;同期大力建设发酵地缸达10万个,增加54个生产班组,8条自动化成装线,加大生产,使企业年销量达20000吨,成品酒产品30000吨,原酒存酒量30000吨;2010年完成产值8.9亿元……此外,宝丰还组织科研人员自行研发出同行业首创的地缸发酵温度控制系统,成功解决发酵温度控制难的问题,提高了酿酒产量和质量,由此,宝丰逐步成为了集研发、生产、酿造、灌注、包装、销售为一体的大型酒企,各项主要经济指标均大幅攀升,销售收入连年翻番。

 


湖南相台春酿酒有限公司

湖南相台春酿酒有限公司位于中国浏阳的溪江乡,是目前浏阳市规模最大的酿酒企业。历代薪火传承,1997年正式注册为“溪江浆田酒厂”,由此沿革变更而来。公司以酿造和销售“相台春”牌独具浏阳特色的“小曲”工艺白酒为主营业务。相台春酿酒项目建设得到了长沙市和浏阳市各级政府的大力支持,目前是长沙市和浏阳市两级政府重点扶持项目。

为了响应政府振兴湘酒的号召,开拓更大的市场。2012年相台春公司对原酒厂进行了大规模的改扩建。新征地15亩,使现有厂区占地面积达到30余亩,将原有车间改造成仿古式徽派建筑,并扩大了酿造车间规模,并新增加1条全自动智能灌装想,每小时灌装能力达4500瓶。本项目设计年产1000吨纯粮小曲酒,公司新建3000平米地下酒窖,用于恒温窖藏原酒,建成后可储存原酒1500吨,随着窖藏老酒的酒龄增长,公司产品的质量和市场价值也会随之提升。

为保持浏阳传统小曲酒的技术传承,我们聘请了70高龄的原国营浏阳县酒厂技术厂长,浏阳小曲酒1984年第四届中国名酒评酒会“国家银质奖”创优夺牌项目负责人,泰斗级酿酒大师罗立忠女士担纲首席工程师。组建专家技术团队,传承古法工艺,精选五粮酿造,老坛恒温窖藏,成功研发了独具个性的“蜜香型”小曲工艺白酒,制定了国内首个“蜜香型”白酒标准,其品质全面超越了传统单粮小曲酒。这是国内小曲工艺白酒发展史上的一次伟大创新。

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